多様なスパイスの中でも注目されるスパイスで、ティムールペッパーとも呼ばれます。ネパールの特徴的なスパイスで、日本や中国とも違う独特の爽やかな風味を持つ山椒です。 日本では青い身を収穫・乾燥したものを挽いていることも多いのですが、焦茶色のティムールは完熟した山椒の証。懐かしさと独特な香りが食欲を刺激して、嫌な臭みはおさえます。 山椒魚では「砂肝のネパール山椒炒め」やネパール郷土料理のソース、また胡椒の代わりに使うこともあります。 ブレンド調味料は『ヒマラヤンスパイスソルト』をお使いください。 チキンソテーにかけると最高です！ 挽きたてをお届けしますので、在庫がない場合は再入荷リクエストをお願いいたします。 原産国：ネパール