山椒魚の台所から。土地と季節を、食卓へ。
広島と島根の店や畑で出会った食材を、山椒魚のスパイス料理にしてお届けします。
今月の山椒魚
季節の食材や、店・催事から生まれた料理。 その時々に作れるものを、少しずつお届けします。
Timur Kitchen 山椒魚について
山椒魚は、2017年に広島で始まったスパイス料理と日本酒の店です。北広島町大朝の畑で育てたハーブや蕎麦、野菜、そして広島・島根で出会った地域の食材を使い、土地の物語を料理にしてきました。 Timur Kitchen 山椒魚は、そんな山椒魚の台所から生まれた通販・物販のためのキッチンです。レトルトや冷凍料理、スパイス、加工品などを通して、お店の味と土地の気配をご家庭へお届けします。 日々の食卓に少しだけ旅の気分を添えられたら嬉しいです。 山椒魚のストーリーはこちら → https://sanshouo.com/free/story