Timur Kitchen 山椒魚

10月になりました。

今月、島根・波子の山椒魚では少し変わった一日を予定しています。

10月17日（土）、店の2階にある麦香屋ギャラリーで「シタールとナイトバザール」を開催します。シタールとハンドパンの演奏、HINUITOの手仕事雑貨、石見麦酒のクラフトビール、そして山椒魚のスパイス料理。昼はランチと雑貨販売、夜はライブと料理を楽しんでいただきます。

詳しい時間や料金、夜のライブのご予約方法はこちらにまとめました。

［シタールとナイトバザールの詳細・ご予約はこちら］
https://sanshouo.com/info/6939968

その翌週、10月25日は大田市の「OH! DA CURRY DAY」へ。島根のお店を始めてから、この土地の羊や豚、鶏、魚を料理する機会も増えてきました。

そんな島根の食材から、通販では「島根県産 鯖の南インド風ココナッツカレー」をご用意しています。

脂のある鯖に、ココナッツミルク、トマト、タマリンド、スパイスを合わせました。ご飯と一緒にはもちろん、鯖を少しずつ崩しながらお酒と楽しむのもおすすめです。

店の中にいたり、イベントへ出かけたり。10月もあちこちで料理を作っています。

どこかで山椒魚を見かけましたら、気軽に声をかけてください。