Timur Kitchenオリジナルのミックススパイスです。 当店自家栽培の完熟和山椒と中国花椒、ネパール山椒（ティムールペッパー）をブレンドしました。 それぞれの山椒の風味が互いに補い合い、料理を引き立てます。 中華料理によく合いますが、カレーや和食に少量使っていつもと違うお料理に。